Венгерские булочки с джемом получатся воздушными и мягкими: рецепт быстрой выпечки к чаю за 30 минут

Нет ничего лучше, чем аромат свежей домашней выпечки, наполняющий дом уютом и теплом. Среди множества рецептов особое место занимают пышные булочки с начинкой, способные превратить обычное чаепитие в маленький праздник

Венгерские булочки с джемом – это не просто десерт, это кусочек домашнего тепла и уюта. Они отличаются не только восхитительным вкусом, но и легкостью приготовления, что делает их доступными даже для начинающих кулинаров. Воздушное дрожжевое тесто в сочетании с ароматной, сладкой начинкой создают неповторимую гармонию, которая придется по вкусу и взрослым, и детям. А главное – это простор для фантазии! Вы можете экспериментировать с разными видами джема, создавая свой уникальный рецепт, который станет любимым в вашей семье.

Для приготовления этих чудесных венгерских булочек вам понадобятся следующие ингредиенты: 400 граммов пшеничной муки высшего сорта, 190 миллилитров свежего молока, 70 граммов сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей быстрого действия, 65 граммов сливочного масла (не маргарина!), 0,25 чайной ложки мелкой соли, 1 крупное куриное яйцо, и, конечно, 300-350 граммов вашего любимого джема.

Процесс приготовления венгерских булочек с джемом состоит из нескольких простых, но важных шагов:

Первый шаг – подготовка дрожжевой смеси, основы нашего воздушного теста. Для этого слегка подогрейте 120 миллилитров молока (оно должно быть теплым, но не горячим), добавьте в него чайную ложку сахара и сухие дрожжи. Аккуратно перемешайте и оставьте эту смесь в теплом месте на 5-10 минут, чтобы дрожжи "проснулись" и начали работать. Вы увидите, как на поверхности появится пенная "шапочка" – это признак того, что дрожжи активны.

Второй шаг – приготовление основы для теста. В большой миске соедините яйцо, оставшееся молоко, сахар, соль и растопленное (но не горячее!) сливочное масло. Взбейте все венчиком до однородности. Затем добавьте активированную дрожжевую смесь и еще раз тщательно перемешайте.

Третий шаг – замес теста. Постепенно добавляйте просеянную муку в жидкую основу, тщательно перемешивая после каждой порции. Сначала мешайте ложкой или лопаткой, а затем переходите к ручному замесу на присыпанной мукой поверхности. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким, эластичным и перестанет липнуть к рукам. Сформируйте из теста шар, положите его в чистую миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков примерно на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось и увеличилось в объеме вдвое.

Четвертый шаг – формирование булочек. Подошедшее тесто аккуратно обомните и разделите на 12 равных частей. Каждую часть слегка раскатайте в небольшую лепешку, в центр положите щедрую ложку джема. Аккуратно соедините края теста над начинкой, формируя круглую булочку. Важно тщательно защипнуть края, чтобы начинка не вытекла во время выпечки.

Пятый шаг – выпекание. Сформированные булочки выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте булочки полотенцем и дайте им немного подняться в теплом месте (около 20 минут). Затем отправьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 25-30 минут, до золотистого цвета.

Венгерские булочки с джемом – это прекрасное угощение для всей семьи, которое идеально подойдет для уютного чаепития или станет отличным началом дня. Их можно подавать теплыми, сразу из духовки, или остывшими – они одинаково вкусны! А главное, вы всегда можете приготовить булочки со своим любимым джемом: малиновым, клубничным, абрикосовым, сливовым – выбор за вами! Домашние булочки, приготовленные с любовью, не содержат вредных консервантов и искусственных добавок, что делает их не только вкусным, но и полезным угощением для ваших близких, пишет pogovorim.by.

Читайте также:

Судьба этого знака решится в 2025 году: Володина назвала испытание, способное кардинально изменить их жизнь Каким будет лето 2025 после аномально теплой зимы: эксперты рассказали, к чему должны быть готовы садоводы Забудете про Абхазию: этот курорт, популярный в СССР, сейчас намного престижнее — что посмотреть