Бабушкина классика: Роскачество назвало лучшую сметану — чистые сливки и никаких растительных жиров

Как выбрать качественную сметану: советы от Роскачества

Роскачество поделилось с потребителями важными советами о том, как правильно выбирать сметану, объяснило разницу между продуктом, изготовленным по ГОСТ и ТУ, а также представило список лучших торговых марок по результатам исследований.

Эксперты Роскачества подчеркнули, что наличие слова "сметана" на упаковке еще не гарантирует подлинность продукта. Они рекомендовали покупателям обращать внимание на наличие знака ГОСТ, который подтверждает, что сметана произведена по классической технологии, то есть из сливок с добавлением молочной микрофлоры.

Еще один важный показатель качественной сметаны – надпись на упаковке о количестве кисломолочных микроорганизмов, которое должно быть не менее 10 в седьмой степени колониеобразующих единиц на грамм к концу срока годности.

Специалисты отметили, что срок годности качественной сметаны не должен превышать 14 суток, а упаковка должна быть сухой, так как влажность может свидетельствовать о нарушениях условий хранения, которые могут повлиять на вкус и консистенцию продукта.

В магазинах необходимо обращать внимание на температуру в холодильниках, которая должна составлять около 6 градусов.

Роскачество также объяснило разницу между сметаной, произведенной по ГОСТ и ТУ. Если на упаковке указан ТУ (технические условия), это означает, что продукт изготовлен по собственному стандарту предприятия. В таком случае, скорее всего, перед вами рекомбинированная сметана, произведенная из молока с добавлением сливочного масла, что запрещено стандартом ГОСТ.

Однако эксперты подчеркнули, что сметана, произведенная по ТУ, не обязательно является продуктом низкого качества, а просто сделана по рецептуре конкретного производителя.

Важно также обращать внимание на состав продукта. На упаковке качественной сметаны не должно быть указано наличие растительных жиров и консервантов, так как это признаки фальсификации.

В завершение Роскачество представило список лучших торговых марок сметаны, которые успешно прошли проверки на безопасность, качество и соответствие маркировке: "Агрокомплекс Выселковский", "Белый замок", "Домик в деревне", "Ярмолино" и "Из Лавки". Также были отмечены торговые марки "Коровка из Кореновки", "Лебедянь молоко", "Молком", "Молочный фермер" и "Простоквашино", пишет pnz.ru.

Читайте также:

После майских холодов вишне, клубнике и яблоне — обязательно: 1 ложка в воду — и урожай собираем мешками Будет ли лето тёплым — ответит эта примета на 13 мая Крыжовник ломится от ягод: 3 ложки под куст – и урожай увеличится втрое, плоды сладкие как мед