На отдыхе в Турции увидела как уличные повара необычно готовят курицу, они заливают ее молоком: сделала так же и поразила друзей

Путешествуя по Турции, я была очарована уличной едой

Особенно меня заворожило, как местные повара готовят курицу. Не удержавшись, я остановилась, чтобы узнать секреты этого блюда, а затем и попробовать его. Вкус оказался просто невероятным, совершенно непохожим на то, что я пробовала раньше!

В Турции гастрономическое разнообразие поражает воображение. Куда ни глянь, везде готовят что-то аппетитное. Глаза разбегаются от обилия вкусных предложений, и хочется попробовать абсолютно все.

Рецепт этой волшебной курицы настолько меня вдохновил, что я решила обязательно приготовить её дома и удивить своих друзей.

Вот что вам понадобится:

8 куриных голеней

Для маринада:

200 мл молока 200 мл воды 1 ч. л. соли 0,5 ч. л. черного перца 1-2 зубчика чеснока

Для панировки:

2 яйца 100 г муки 2 ч. л. соли 2 ч. л. приправы для гриля (или копченой паприки) 1 ч. л. сушеного розмарина 1 ч. л. сушеного укропа 0,5 ч. л. черного молотого перца Панировочные сухари 400-500 мл растительного масла для фритюра

Приготовление:

Куриные голени поместите в сковороду и залейте молоком и водой. Добавьте соль, перец и измельченный чеснок. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 15 минут. Затем переверните голени и тушите еще 15 минут под крышкой. Снимите с огня. Взбейте яйца в миске. Обмакните каждую голень в яйцо. В отдельной миске смешайте муку, соль, приправу для гриля, розмарин, укроп и черный перец. Тщательно перемешайте. Обваляйте голени в этой смеси. Затем снова обмакните голени в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. В кастрюле разогрейте растительное масло до высокой температуры. Аккуратно опускайте куриные голени в раскаленное масло и обжаривайте во фритюре до золотистого цвета, переворачивая их для равномерной обжарки. Будьте осторожны с горячим маслом и используйте сухие щипцы или вилку. Выложите обжаренные голени на тарелку, чтобы они немного остыли и подсохли.

Результат превзойдет все ваши ожидания! Курица получается невероятно вкусной, с хрустящей корочкой снаружи и нежной, сливочной начинкой внутри. Это блюдо затмит любой фастфуд! Попробуйте, и вы не пожалеете. Особенно в восторге будут дети, пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN.

Читайте также:

Для насыщения листьев толстянке — первым делом: 1 стакан в горшок — и суккулент мясистый и «жирненький» Омар Хайям назвал главную ошибку в любви: это то, что разрушает чувства быстрее, чем измена Одна обработка – и курятник очищен от клещей и блох: несушки счастливы и довольны – доступное аптечное средство