Теперь гречку готовлю только так: даже не думал, что это так просто, быстро и вкусно - идеально в пост

Приготовьтесь к гастрономическому открытию с этим универсальным рецептом гречки. Даже самая обычная крупа преобразится в изысканное блюдо, достойное похвалы гурманов

Этап подготовки:

Гречка: Возьмите 200 г гречневой крупы и тщательно промойте её под струёй холодной воды. Важно удалить лишний крахмал, чтобы гречка получилась рассыпчатой и не слипалась. После промывки дайте воде полностью стечь. Овощная основа: Подготовьте яркую и ароматную овощную основу. Нарежьте 3 небольшие луковицы аккуратными кубиками – так они равномерно обжарятся и раскроют свой вкус. Крупную морковь также нарежьте кубиками, чтобы она добавила блюду сладость и красивый цвет. Один сочный сладкий перец (выбирайте цвет по своему вкусу) нарежьте аналогичным образом. 250 г грибов (подойдут шампиньоны, вешенки или, если есть возможность, лесные грибы) нарежьте небольшими кусочками, чтобы они максимально отдали свой аромат блюду.

Процесс приготовления:

Разогрейте глубокий сотейник с толстым дном на среднем огне. Добавьте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, чтобы он отдал свой сладковатый аромат маслу и наполнил кухню аппетитным запахом. Добавьте морковь к луку и обжаривайте их вместе в течение 2-3 минут, пока морковь слегка не размягчится. Это позволит ей лучше раскрыть свой вкус. Добавьте нарезанный сладкий перец и пассеруйте его в течение 5 минут, пока он не станет мягким и ароматным. Перец придаст блюду яркий вкус и приятную текстуру. Добавьте грибы в сотейник. Посолите, поперчите по вкусу. Для придания блюду теплого и пряного аромата добавьте 0,5 чайной ложки молотого кориандра. Обжаривайте все вместе в течение 7-8 минут, пока грибы не станут мягкими и не выпустят свой сок. Этот сок станет основой для вкусного соуса. Снимите сотейник с плиты и равномерно распределите промытую гречку поверх овощной смеси. Важно распределить гречку равномерно, чтобы она хорошо пропиталась ароматами овощей и грибов. Залейте гречку 400 мл горячей воды. Важно соблюдать пропорцию 1:2 (гречка к воде) для достижения идеальной консистенции. Горячая вода поможет гречке быстрее приготовиться и лучше впитать вкусы. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут. Первые 20 минут запекайте без крышки, чтобы гречка немного подсохла и стала рассыпчатой. Затем накройте сотейник крышкой или фольгой и запекайте еще 10 минут, чтобы гречка полностью приготовилась и впитала ароматы овощей и грибов.

В результате вы получите восхитительное, сытное и ароматное блюдо. Эта гречка идеально подойдет для постного стола, станет отличным гарниром к мясу или самостоятельным блюдом для вегетарианцев, пишет дзен - канал MEREL | KITCHEN.

Читайте также:

3 косточки – и ленивая толстянка заколосится цветоносами: просто кладезь витаминов, а не отходы Омар Хайям назвал главную ошибку в любви: это то, что разрушает чувства быстрее, чем измена После таяния снега чесноку — первым делом: всего 1 стакан заменит КАМАЗ навоза — головки размером с кулак