Друг с Кавказа научил готовить «ленивые хачапури» за 15 минут: получается невероятно вкусно, а готовится быстро - делюсь

Кавказская кухня – это гораздо больше, чем просто кулинарные рецепты. Это настоящая философия, в которой переплетаются гостеприимство, щедрость и, конечно же, неповторимые вкусы!

Я всегда восхищался кулинарными традициями этого удивительного региона, и мне посчастливилось прикоснуться к ним благодаря дружбе с замечательным грузином, настоящим мастером кулинарного искусства!

Его коронное блюдо – ароматная, томленая картошка в густом, насыщенном соусе. Один только запах этого блюда способен пробудить самый зверский аппетит! Но настоящим открытием для меня стал рецепт невероятно быстрых хачапури! Всего 15 минут – и на вашем столе красуется аппетитная лепешка с тягучим, расплавленным сыром!

Секрет приготовления прост, как дважды два:

Тесто: Берем два яйца, добавляем 300 мл молока, щепотку соли и перца для пикантности, три столовые ложки растительного масла для эластичности и 200 граммов просеянной муки, чтобы избежать нежелательных комочков. Взбиваем все ингредиенты до получения однородной массы, консистенцией напоминающей густую сметану. Главный секрет – добавляем 100 граммов тертого сыра прямо в тесто! Сыр будет плавиться прямо на сковороде, придавая хачапури неповторимый, насыщенный вкус. Жарим на сухой сковороде, чтобы избежать излишней жирности, примерно по три минуты с каждой стороны, до образования аппетитной золотистой корочки.

А теперь – жемчужина нашего кулинарного шедевра – соус! Мелко нарезаем свежий укроп и зеленый лук, натираем сочный огурец на крупной терке. Смешиваем 200 граммов сметаны или греческого йогурта (для более легкого варианта) с щепоткой соли, ароматной зеленью и освежающим огурцом.

Поверьте, эти сырные хачапури с таким соусом – настоящий гастрономический экстаз! Сочная начинка, хрустящая корочка и нежный соус создают идеальную симфонию вкусов. Это блюдо станет отличным вариантом для быстрого завтрака, легкого обеда или уютного ужина в кругу самых близких. Обязательно попробуйте приготовить! Уверен, этот маленький кусочек Кавказа покорит сердце каждого, пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN.

Читайте также:

1 гр на 5 литров – и «долларовое дерево» будет радовать новым листом каждую неделю: апрельский лайфхак для замиокулькаса Есть 4 навыка, которые обеспечат вам успех в любом деле — о них еще 1000 лет назад писал мудрый Омар Хайям Как только сойдет снег — льем под розы: королева сада выпускает сотни бутонов — аромат на 2 километра в округе