Не с маслом: вот с чем нужно смешать сгущёнку, чтобы получить «божественный» крем для тортов — всего за 1 минуту

Классический советский крем из сгущённого молока и масла, хоть и остаётся любимым для многих, сегодня уступает место более современным и лёгким вариантам. Забудьте о долгом взбивании и излишней жирности!

Если вам нужно что-то простое в приготовлении, быстрое и невероятно вкусное, этот рецепт – настоящая находка. Опытные кулинары делятся секретом крема, который вы приготовите буквально за минуту. Идеально для тортов и других сладостей!

Ингредиенты:

Сгущённое молоко (обычное или варёное) – 200 мл; Творожный сливочный сыр – 500 г; Сахарная пудра – 70 г.

Минута – и готово!

Творожный сыр должен быть хорошо охлаждённым. В глубокой миске взбейте его с сахарной пудрой до получения нежной, однородной массы. Важно, чтобы не осталось ни единого комочка. Здесь нужна тщательность! Небольшими порциями вливайте сгущёнку, не останавливая взбивание. Убедитесь, что все компоненты идеально смешались. Продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной и воздушной. Это займёт всего пару минут, в зависимости от мощности вашего миксера.

В чём прелесть этого крема?

У него нежнейшая текстура и приятный сладкий вкус со сливочными нотками. В отличие от традиционного масляного крема, вы не почувствуете характерной кислинки творога. А готовится он гораздо быстрее, чем взбитые сливки – просто находка для тех, кто ценит каждую минуту!

Этот крем идеально подходит для прослойки тортов, наполнения пирожных, украшения капкейков и создания других кулинарных шедевров. Благодаря своей плотной консистенции, он отлично держит форму и легко наносится на любую поверхность. В отличие от тяжёлых кремов, этот вариант хорошо пропитывает коржи, но не делает их «мокрыми». Текстура получается мягкой и шелковистой благодаря творожному сыру, а сахарная пудра обеспечивает сладость и гладкость без ощущения крупинок.

Как сделать крем ещё интереснее?

Добавьте немного ванили, лимонной или апельсиновой цедры, щепотку растворимого кофе или какао. Для ярких цветов используйте пищевые красители. Хотите шоколадный крем? Замените часть сгущёнки на шоколадную пасту или растопленный шоколад.

Полезные советы:

Перед использованием охладите крем в холодильнике около получаса – он станет ещё плотнее и стабильнее. Готовый крем храните в закрытой ёмкости в холодильнике не более двух-трёх дней. Перед повторным использованием слегка взбейте его, так как со временем текстура может немного измениться.

Наслаждайтесь вкусным десертом, приготовленным без лишних хлопот, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

Холода ударят в майские праздники, а июль принесет аномальную жару: ученые поделились прогнозом до зимы 2025 года В Анапу не вариант — там мазут: вот 3 отличных альтернативы от турагента для летнего отпуска Секрет раскрыт: почему волк шарахается от обыкновенной тряпки