Друг с Кавказа научил готовить «ленивые хачапури» за 15 минут: получается невероятно вкусно, а готовится быстро - делюсь

Кавказская кухня – это не просто набор рецептов, это целая философия, пропитанная духом гостеприимства, щедрости и, конечно, невероятным вкусом!

Я давно восхищаюсь кулинарными традициями этого региона, и мне посчастливилось прикоснуться к ним благодаря дружбе с грузином. Он настоящий виртуоз на кухне!

Его фирменное блюдо – душистая, томленая картошка в густом, насыщенном соусе. Один только аромат этого блюда способен разбудить аппетит. Но настоящим открытием для меня стал рецепт невероятно быстрых хачапури! Всего 15 минут, и на вашем столе – аппетитная лепешка с расплавленным сыром!

Секрет приготовления прост:

Тесто: Берем 2 яйца, добавляем 300 мл молока, щепотку соли и перца для пикантности, 3 столовые ложки растительного масла для эластичности и 200 г просеянной муки, предварительно просеянной, чтобы избежать комочков. Взбиваем все ингредиенты до получения однородной массы, напоминающей густую сметану. Главный секрет – добавляем 100 г тертого сыра прямо в тесто! Сыр плавится прямо на сковороде, придавая хачапури неповторимый, насыщенный вкус. Жарим на сухой сковороде, чтобы избежать излишней жирности, примерно по 3 минуты с каждой стороны, до образования золотистой корочки.

А теперь – изюминка нашего блюда – соус! Мелко нарезаем свежий укроп и зеленый лук, натираем сочный огурец на крупной терке. Смешиваем 200 г сметаны или греческого йогурта (для более легкого варианта) с щепоткой соли, ароматной зеленью и освежающим огурцом.

Поверьте, эти сырные хачапури с таким соусом – это просто гастрономический восторг! Сочная начинка, хрустящая корочка и нежный соус создают идеальную гармонию вкусов. Это блюдо станет прекрасным вариантом для быстрого завтрака, легкого обеда или ужина в кругу близких. Обязательно попробуйте приготовить! Уверен, этот кусочек Кавказа никого не оставит равнодушным, пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN.

Читайте также:

1 гр на 5 литров – и «долларовое дерево» будет радовать новым листом каждую неделю: апрельский лайфхак для замиокулькаса Есть 4 навыка, которые обеспечат вам успех в любом деле — о них еще 1000 лет назад писал мудрый Омар Хайям После начала стирки, а не до: мастер по ремонту научил, как правильно нужно засыпать стиральный порошок в машинку