Зефир уходит на второй план: назван самый полезный мармелад - эта сладость должна быть на столе у всех

Мармелад – популярное лакомство, любимое как детьми, так и взрослыми, однако его польза для здоровья может сильно варьироваться

Зачастую, полагаясь на рекламу, родители приобретают продукт, который скорее навредит, чем принесет пользу. Нурия Дианова, опытный специалист в области диетологии и гастроэнтерологии, возглавляющая исследовательский центр "Здоровое питание", делится рекомендациями по выбору наиболее полезного мармелада, чтобы он приносил радость и пользу.

В чем секрет полезности мармелада? Ищите пектин!

Дианова подчеркивает, что мармелад отличается от прочих сладостей благодаря содержанию пектина – особого углевода, являющегося основой этого десерта. Пектин – это растворимые пищевые волокна, оказывающие благоприятное воздействие на микрофлору кишечника, поддерживая ее здоровье и обеспечивая нормальное функционирование.

Пектин действует как естественный "очиститель", препятствуя всасыванию вредных веществ из кишечника в кровоток. Он также способен связывать соли тяжелых металлов, что делает его полезным для профилактики заболеваний у людей, работающих в неблагоприятных условиях.

Установлено, что пектин положительно влияет на уровень холестерина в крови и помогает контролировать концентрацию глюкозы и липидный профиль. Однако, по мнению диетолога, все эти преимущества сводятся на нет, если производитель использует иные желирующие компоненты вместо пектина. Она рекомендует выбирать мармелад, в составе которого четко указано наличие именно пектина.

Фрукты и ягоды – основа качественного мармелада!

Еще один важный критерий – состав мармелада. Дианова подчеркивает, что на первом месте в перечне ингредиентов должно быть пюре из ягод или фруктов. Не стоит покупать мармелад, где первым указан сахар или глюкозно-фруктозный сироп, поскольку в этом случае вы приобретаете сахар в иной форме.

Эксперт отмечает, что в 100 граммах мармелада обычно содержится около 80 граммов углеводов. Многие люди злоупотребляют сладостями, не отдавая себе в этом отчет, что приводит к проблемам со здоровьем. К мармеладу часто относятся несерьезно, забывая о его калорийности, которая лишь незначительно отличается от калорийности обычного сахара. Это может спровоцировать развитие диабета, инсулинорезистентности, ожирения и других нежелательных последствий.

Яркий цвет – признак не самого полезного мармелада!

Дианова обращает внимание на то, что насыщенные цвета привлекают внимание детей, и производители активно используют это в своих интересах. Но именно такой мармелад зачастую оказывается наиболее вредным.

Самые опасные красители – яркие синие, зеленые, красные и оранжевые. Они привлекают внимание детей, однако родителям необходимо понимать, что эти вещества могут вызывать не только аллергические реакции, но и повышать риск развития онкологических заболеваний. Диетолог рекомендует выбирать натуральный мармелад, который может выглядеть менее эффектно, но будет гораздо полезнее благодаря отсутствию искусственных красителей.

Домашний мармелад – оптимальный выбор!

Если у вас нет возможности внимательно изучать состав мармелада в магазине, существует прекрасная альтернатива – приготовить его дома вместе с детьми.

Дианова уверена, что приготовление мармелада в домашних условиях – это отличный способ вовлечь детей в процесс и привить им интерес к здоровому питанию. Ребенок, участвовавший в создании десерта, будет есть его с большим удовольствием, брать с собой в школу и делиться с друзьями.

Для приготовления домашнего мармелада вам потребуется килограмм фруктов, богатых пектином, таких как яблоки, абрикосы или айва. Фрукты необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки, поместить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она слегка покрывала их. Затем фрукты следует отварить до мягкости, протереть через сито и снова варить, добавив стакан сахара. Когда масса загустеет, ее необходимо разложить по формам и дать остыть.

В заключение Нурия Дианова подчеркивает, что если нет времени на приготовление домашнего мармелада, стоит приложить усилия и найти полезный продукт в магазине. Она отмечает, что качественный мармелад будет стоить дороже, чем тот, что содержит много красителей и сахара, но выбор всегда остается за вами, пишет URA.RU.

Читайте также:

Штраф 12 000 рублей за трубы в квартире — новое правило ЖКХ работает уже сейчас Как сэкономить на отеле почти в два раза — 5 стратегий для туристов Что кладем в щи первым - картофель или капусту: запомните это простое, но важное правило