Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински исчезает с тарелки за считанные секунды

Маринованная свекла – это не просто способ сохранить урожай, а настоящее искусство, позволяющее наслаждаться ярким вкусом и пользой этого корнеплода круглый год

Правильно замаринованная свекла станет отличным дополнением к салатам, закускам и даже основным блюдам, привнося в них нотку сладости и пикантности. Рецепт свеклы по-осетински – это кулинарная находка, сочетающая в себе простоту исполнения и восхитительный вкус. Это блюдо, несомненно, украсит любой стол, будь то праздничный ужин или скромный семейный обед. Секрет кроется в гармоничном сочетании сладости свеклы, остроты чеснока и аромата кавказских специй.

Для приготовления вам понадобятся: 1 кг моркови, 600 г свеклы, 3 зубчика чеснока, 1/2 столовой ложки соли, 30 мл растительного масла, 300 мл воды, 1 столовая ложка 9% уксуса и 1 чайная ложка хмели-сунели. Тщательно очистите свеклу и морковь, нарежьте их аккуратными брусочками длиной около 3 см – так они лучше пропитаются маринадом и сохранят свою текстуру. Чеснок нарежьте тонкими пластинками, чтобы он отдал свой аромат, но не перебивал основной вкус свеклы.

В глубокой кастрюле смешайте воду, соль, и специи. Доведите смесь до кипения, добавьте растительное масло и еще раз доведите до кипения, чтобы все ингредиенты полностью соединились. Разложите свеклу по стерилизованным банкам, добавьте уксус и залейте кипящим маринадом. Плотно закрутите крышки, чтобы обеспечить герметичность.

Дайте банкам остыть при комнатной температуре в течение суток, а затем уберите их в прохладное место для длительного хранения. Эта заготовка станет настоящим спасением в холодное время года, когда так не хватает свежих овощей и витаминов. Свекла по-осетински – это не только вкусно, но и полезно, ведь она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

Каким будет лето 2025 после аномально теплой зимы: мнение экспертов о том, что ждёт садоводов С 20 марта полностью запретят монтаж полюбившихся россиянам пластиковых окон: их необходимо будет демонтировать Секрет грецких орехов раскрыт — вот почему их нельзя есть просто так