Винегрет теперь в пролете: сытный и вкусный салат со свеклой — у гостей только за ушами трещит от удовольствия

Забудьте о привычном винегрете, этот салат – настоящая находка для праздничного стола и уютного домашнего ужина. Простота ингредиентов и невероятный вкус гарантируют восторженные отзывы ваших гостей!

Вам понадобится:

Свекла – 500 г (выбирайте сочные и сладкие корнеплоды) Копченая скумбрия или сельдь – 1 шт. (идеально подойдет филе, чтобы сэкономить время) Картофель – 300 г (берите рассыпчатые сорта) Лук – 1 головка (лучше красный, для более мягкого вкуса) Сахар – 1 ч. л. Уксус 9% – 1 ст. л. Сыр – 50 г (твердый, например, пармезан или российский) Соль – 1/3 ч. л. Молоко – 50 мл (комнатной температуры) Растительное масло – 100 мл (без запаха) Горчица – 1/2 ч. л. (не слишком острая) Лимонный сок – 1 ст. л.

Приготовление – проще простого!

Свеклу и картофель тщательно вымойте и отварите до готовности. Остудите и очистите. Рыбу разберите на филе, удалите косточки и кожу. Нарежьте филе небольшими кубиками. Сыр натрите на мелкой терке. Он придаст салату нежную текстуру и пикантный вкус. Лук нарежьте тонкими полукольцами, замаринуйте в смеси сахара и уксуса на 15 минут. Это смягчит его вкус и уберет лишнюю горечь. Вареные овощи натрите на крупной терке. Так салат получится более воздушным.

Секрет заправки:

Взбейте молоко и растительное масло блендером до получения густой эмульсии (примерно 30 секунд). Добавьте соль, горчицу и лимонный сок, тщательно перемешайте. Эта заправка придаст салату неповторимую нежность и пикантность.

Собираем шедевр:

Используйте кулинарное кольцо для красивой подачи. Выкладывайте слои в следующем порядке, слегка утрамбовывая каждый слой и смазывая майонезом:

Половина свеклы Картофель Маринованный лук Рыба Сыр Оставшаяся свекла

Украсьте салат майонезной сеткой и свежей зеленью. Дайте салату пропитаться в холодильнике не менее часа. Перед подачей аккуратно снимите кулинарное кольцо.

Этот салат станет настоящим украшением вашего стола и порадует даже самых взыскательных гурманов! Приятного аппетита, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

С 5 марта приятные изменения по платежам ЖКХ, но только для тех, кто прописан в квартире С сегодняшнего дня: YouTube обрадовал всех россиян приятным сюрпризом Поднимут выплаты еще на 4,4%. Кого из пенсионеров ожидает рекордная индексация в марте