1 хитрый трюк с яйцами — и блины получатся ажурными, не будут рваться и липнуть к сковороде: полезный совет хозяйкам

Раскрываем секрет опытных кулинаров: чтобы ваши блины всегда получались идеальными — ажурными, нежными, и никогда не прилипали к сковороде, нужно всего лишь немного изменить подход к добавлению яиц в тесто

Многие хозяйки привыкли просто добавлять яйца в общую массу ингредиентов для блинов. Но, как показывает практика, есть более эффективный способ.

Для достижения безупречного результата, необходимо разделить яйца на белки и желтки и взбить их по отдельности. Сначала взбитые желтки аккуратно вмешиваются в муку, а затем добавляются взбитые в пышную пену белки.

Этот кулинарный прием позволяет добиться идеальной текстуры теста. Благодаря этому блины получаются невероятно воздушными, с красивым кружевным рисунком, и просто тают во рту. К тому же, вы забудете о проблеме рвущихся блинов и прилипания к сковороде, пишет news102.ru.

Читайте также:

2 ложки сока под цветок – и шапки герани пышнее кудрей Пушкина: смешиваем и поливаем Как избавиться от страха и тревоги? Ответ еще 1000 лет назад знал мудрый Омар Хайям 1 горсть в лунку – и картофель размером с апельсин: богатый урожай гарантирован