Жарим 30 лавровых листов и добавляем соль: более восхитительного сала вы в жизни не ели – вкуснее лишь в раю

Лавровый лист – секретное оружие каждой хозяйки на кухне

Его добавляют не только в маринады, супы и жаркое, но и обжаривают до угольного состояния. И дело тут вовсе не в аромате, как может показаться на первый взгляд.

Опытные кулинары раскрыли секрет поджаренного лаврового листа: оказывается, он незаменим в особом рецепте засолки сала. Для этого вам понадобится около 30 сухих лавровых листов. Раскалите сковороду и обжарьте их до черноты, пока они не превратятся в угольки. Дайте им остыть, а затем тщательно измельчите руками в мелкий порошок.

К лавровому порошку добавьте пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс, столовую ложку сахара и два килограмма соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Этого количества приправы хватит, чтобы засолить около двух килограммов свежего сала. Нарежьте сало на небольшие куски, щедро обваляйте их в приготовленной смеси и плотно уложите в глубокую емкость. Сверху присыпьте сало остатками сухой смеси.

Уже через трое суток вы сможете насладиться восхитительным, ароматным салом домашнего приготовления. Этот простой трюк с лавровым листом сделает ваше сало по-настоящему особенным, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

С сегодняшнего дня: Сбербанк уведомил всех своих клиентов, которые оставляют деньги на банковской карте Бахилы в марте беру пачками - и не нарадуюсь новой хитрости: вот как использую весной Деньги потекут в руки: Тамара Глоба назвала 2 знака, которые получат хорошую прибыль в 2025 году