1 продукт – и картошка сварится в 2 раза быстрее: раскрыт неочевидный лайфхак

Нередко случается, что основное блюдо уже ждет своего часа на столе, а гарнир, в частности картофель, все еще томится в кастрюле

Обычно, чтобы сварить целые очищенные картофелины, требуется около получаса. Но что делать, если время поджимает? Опытные кулинары делятся секретом, как значительно ускорить процесс приготовления картофеля, используя один простой ингредиент, который наверняка найдется в каждом холодильнике.

Первый шаг к быстрому результату — правильная подготовка. Вместо того чтобы варить картофель целиком, нарежьте очищенные клубни на одинаковые, достаточно крупные кубики. Так они приготовятся равномернее и быстрее. Для аромата добавьте в кастрюлю лавровый лист и несколько горошин черного душистого перца. И помните важное правило: солите картофель только в самом конце варки, так как соль имеет свойство замедлять этот процесс.

Второй важный момент — количество воды. Не переливайте! Вода должна лишь слегка покрывать нарезанный картофель. Это позволит воде быстрее закипеть и не тратить энергию на нагрев излишнего объема. Поставьте кастрюлю на максимальный огонь, плотно накройте крышкой и дождитесь, когда вода начнет активно кипеть.

И вот он, главный секрет, который поможет вам сварить картофель гораздо быстрее: небольшой ломтик сливочного масла. Добавьте его в кипящую воду. Масло, благодаря своей жирной природе, увеличивает теплоемкость воды, позволяя ей быстрее и эффективнее передавать тепло картофелю. После добавления масла убавьте огонь до среднего, чтобы вода не выкипала, и примерно через 5 минут добавьте соль по вкусу. Теперь остается только проверить готовность картофеля вилкой или ножом. Как только кубики станут мягкими, гарнир готов, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

Каждый получит по 8000 рублей с 27 февраля. Деньги будут зачислены на карту «Мир» 50 мл в слив — и унитаз как новый: ни налета, ни ржавчины — блестит как на праздник Поцелованные Святым Духом: Тамара Глоба указала на 3 знака зодиака, которые получат поддержку свыше