«Не стоит покупать этот сыр даже по акции - он в черном списке»: что выяснили в Роскачестве

«Роскачество» представило на своем портале результаты тщательного анализа популярных сортов сыра

Эксперты подробно указали, чья продукция заслуживает уважения за высокое качество, а какую лучше избегать. Анализу были подвергнуты сыры сортов «Российский», «Тильзитер» и особенные сливочные плавленые сыры.

Сыр «Российский»

Согласно авторитетным оценкам «Роскачества», первенство среди сыров «Российский» завоевал продукт от бренда «Сыробогатов». Он безупречно адаптируется не только к базовым нормативам, но и к продвинутым стандартам самого «Роскачества». Однако порционная вариация данного сыра под маркой «Каждый день» заслужила 4,7 балла, так как реальное содержание жира, равное 46,4%, отклонилось от стандартных требований ГОСТа для данного сорта.

Сыр от компании «Магнит» оценён в 4 балла по причине недозрелости. Не дозрел и сыр «Российский» бренда «Красная цена», тоже не соответствуя вкусовым и ароматическим критериям ГОСТа и получив за это 3,7 балла.

Тем не менее, безопасность этих сыров не вызывает сомнений: они свободны от опасных металлов, патогенных микроорганизмов, плесени и антибиотиков. В противоположность этому, продукт марки «Аппетитно Круглый Год» считается небезопасным с точки зрения присутствия антибиотиков. Более того, неудовлетворительное маркирование и добавление растительных жиров лишают его права называться сыром.

Сыр «Тильзитер»

Отсутствие стандартов ГОСТ для сыра «Тильзитер» на момент анализа стало для «Роскачества» поводом для комплексного тестирования. Качественными и безопасными были признаны:

Сыр фасованный «Тильзитер» бренда «Село Зеленое»; Сыр фасованный «Тильзитер» от марки «Ламбер»; Сыр фасованный «Тильзитер» торговой марки «Простоквашино».

Вышеупомянутые продукты соответствуют не только обязательным законам, но и высочайшим стандартам «Роскачества». Другие исследованные образцы также сохранили свою репутацию, получив положительные отзывы.

Плавленый сливочный сыр

К сожалению, плавленые сливочные сыры всех исследованных брендов не оправдали надежд, проявив такие недостатки, как малая концентрация белка, избыток лактозы и излишняя влажность. Но, несмотря на это, некоторые бренды всё же доказали свою безопасность и качество:

Сыр плавленый сливочный от марки Hochland; Сыр плавленый сливочный бренда «Виола»; Сыр плавленый сливочный марки «Карат»; Сыр плавленый сливочный от «Веселый молочник»; Сыр плавленый сливочный от President.

Продукт марки «Витако» оказался под тенью подозрения: в нём обнаружен антибиотик левомицетин, а процент заявленного жира оказался неправдоподобно заниженным, пишет progorod33.ru.