Диетолог рассказала о полезных свойствах сметаны

Сметана входит в рацион почти каждого россиянина: как заправка в салат или дополнение к блинам.

Сметана входит в рацион почти каждого россиянина: как заправка в салат или дополнение к блинам. «Как показывают исследования, кисломолочные продукты – это хорошо. В первую очередь потому, что они являются пробиотиками, то есть содержат в своем составе те бактерии, которые помогают поддерживать нормальный баланс кишечной микрофлоры», – объясняет эксперт. Марина Макиша отмечает, для нас очень важно иметь белковые продукты в рационе. Сметана содержит молочный белок, который хорошо усваивается организмом и является источником аминокислот. Кроме того, нельзя забывать, что в ее состав входит и кальций. Предпочтение стоит отдать продукту с жирностью 10–15 %. Жиры, содержащиеся в сметане, полезнее веществ, входящих в состав мясных изделий, так как они менее насыщенные, подчеркивает диетолог. Также умеренное количество молочного жира в рационе способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.