Диетолог Журавлева назвала ключевой признак хорошего чая

Диетолог Полина Журавлева рассказала, как выбрать хороший чай. По ее словам, регулярное употребление напитка в значительной степени снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращает некоторые виды рака и замедляет старение.Диетолог советует обращаться к проверенным производителям чая. Лучше выбирать наиболее знакомые бренды и не экспериментировать. Или же можно прибегнуть к рекомендациям хороших знакомых, отзывам на маркетплейсах.

«Проконтролировать ферментацию практически невозможно. Важно понимать, что есть неконтролируемая ферментация (спонтанная) и контролируемая. Самопроизвольная может привести к нежелательным изменениям во вкусе и аромате чая», – пояснила Журавлева.
И хотя определить качественный чай можно по запаху, сделать это крайне сложно. Не стоит прибегать к этому способу выбора, если вы не занимаетесь чаем профессионально, передает слова диетолога «Общественная служба новостей».

Прежде всего при выборе чая вас должен оттолкнуть запах плесени.