Диетолог Джутова раскрыла способ сделать пироги полезными

Для любителей выпечки есть решение – сделать ее полезной. Врач-диетолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Марьяна Джутова назвала игридиент, который сделает любой пирог полезнее.«Фрукты и ягоды содержат витамины, минералы, пищевые волокна и антиоксиданты, которые могут придать пирогу дополнительную пользу для здоровья», – отметила диетолог.
По словам Джутовой, антиоксиданты помогают в борьбе со свободными радикалами в организме. Однако некоторые полезные свойства фруктов и ягод при приготовлении пирога могут уменьшаться из-за обработки и нагревания. Однако значительная часть витаминов и минералов сохраняется, делая фруктовый пирог полезным, передает РИАМО.