Диетолог перечислила полезные салаты на старый Новый год

Существуют способы сделать традиционные праздничные блюда полезными. Так считает врач-диетолог и эксперт в области здорового питания сервиса Level Kitchen Татьяна Мещерякова. Она поделилась рецептами полезных салатов на старый Новый год. «Старый Новый год – это все еще время оливье, селедки под шубой и салата «Мимоза». Не стоит отказывать себе в удовольствии съесть традиционные блюда за праздничным столом, однако можно сделать каждое из них более полезным», – отметила диетолог. По словам Мещеряковой, поклонникам оливье стоит заменить колбасу на отварную курицу или креветки, соленые огурцы – на свежие, майонез – на нежирную сметану или греческий йогурт. Стоит также добавить в салат зеленый лук или другую зелень. Любителям селедки под шубой стоит выбрать сельдь в собственном соку вместо рыбы в обильном количестве масла, можно добавить дополнительные слои отварной моркови. В «Мимозе» жирный майонез лучше всего заменить нежирным творогом или греческим йогуртом. Можно добавить в салат свежие шпинат и рукколу, передает «Мослента».