Диетолог Соломатина объяснила, как сделать новогодние блюда полезными

Привычные новогодние блюда можно разбавить более полезными. О том, как это сделать, рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. «Вместо колбасы лучше запечь мясо, сделать свою буженину. Мясо лучше замариновать в томатной пасте. Домашние холодцы и заливные блюда также можно назвать безопасными в диетическом плане», – объяснила диетолог. По словам Соломатиной, также перед приготовлением лучше заранее продумать рецепты интересных блюд. Чтобы снизить вред для здоровья, блюда должны состоять из овощей, фруктов и зелени. В качестве заправки могут подойти различные натуральные йогурты, нежирная сметана, горчица, лимон, оливковое масло. В салаты лучше добавить сухофрукты и орехи. А на десерт сделать желе, зефир, пастилу или безе.