Диетолог Дианова посоветовала есть омлет для лучшего усвоения организмом яиц

Все компоненты куриных яиц крайне полезны для организма. Причем питательность продукта зависит и от его способа приготовления, рассказала врач-диетолог, гастроэнтеролог, кулинарный блогер Нурия Дианова.

По словам специалиста, яйцо является самым легкоусвояемым белком, имеющим идеальный аминокислотный состав. Этот продукт отличается большой пользой, так как имеет еще и лецитин для зрения, витамин А и множество микроэлементов. Употреблять яйца, отметила диетолог, лучше всего в виде омлета, передает радио Sputnik.

«Градация такая: легче всего усваивается организмом омлет, потом идет яйцо пашот, яйцо бенедикт, потом идет отварное яйцо, глазунья, а в самом конце – сырое яйцо», — поделилась Дианова.

Диетолог посоветовала делать омлет из одного желтка и нескольких белков. Тогда есть блюдо можно через день. При этом людям с панкреатитом лучше убрать желтки вовсе, предупредила Дианова.