Шеф-повар Синицын объяснил нюансы приготовления курицы

Различные блюда из куриного мяса популярны во многих странах, однако от употребления некоторых частей птицы лучше отказаться. Об этом рассказал российский шеф-повар Сергей Синицын. Эксперт по здоровому питанию и кулинарный блогер в беседе с радио Sputnik отметил, что наибольшую опасность представляют куриные потроха. Дело в том, что нередко в организм птицы попадают паразиты или химикаты. «Самым безопасным будет белое мясо грудки», – подчеркнул Синицын. Чтобы очистить мясо от вредных веществ, нужно прибегать к максимальной термообработке. Лучшим вариантом будет готовка на пару. Делать это можно и любым другим способом, однако предварительно следует немного подварить мясо.