Монастырский повар раскрыл особенности приготовления творожной пасхи

Творожная пасха является традиционным блюдом, которое готовят в храмах в одноименный православный праздник. Какой она должна быть, рассказал монастырский повар Олег Ольхов. Для приготовления пасхи, по словам шеф-повара московского Данилова монастыря, используются продукты, которые православные не могли употреблять во время поста. В список ингредиентов входят творог, масло, сметана и сливки. «И, конечно же, там присутствует изюм — он символизирует образ плода лозы», — подчеркнул повар в беседе с телеканалом «Звезда». Чтобы пасха напоминала внешне усеченную пирамиду (Голгофу), используются специальные формы. Приобрести их можно, по словам Ольхова, в храмах.