Ко дню повара.Лучший повар Усолья - Ирина Липская
Ирина Липская – красивая, веселая, добрая, всегда улыбающаяся женщина. Спецодежда повара ей к лицу, трудится она в школьной столовой уже более 17 лет. Ребятишки ласково обращаются к ней – «тетя Ира». Тетя Ира вкусно накормит любого, к ней идут обедать с удовольствием и взрослые и дети. Все знаю, что у Ирины Владимировны и ее коллег поваров школы №16 под руководством Оксаны Павловой блюда всегда только самые свежие и вкусные.
Спецодежда повара ей к лицу, трудится она в школьной столовой уже более 17 лет
Ирина Липская:- - Я никогда не мечтала быть поваром, и даже не подозревала, что это мое призвание, хотя готовить любила всегда - говорит Ирина Липская, - в Усолье я приехала в восемь лет, училась в школах №14, 17 и 7. По окончании школы выучилась на ветеринарного фельдшера, очень любила животных. Проработала по специальности в Курганской области год, а затем вышла замуж. С мужем мы приехали в Усолье, по специальности устроиться не смогла, пошла в центр занятости, направили в школу №16. Четыре года работала техничкой. И вдруг, глядя на повара Ольгу Гарифулину, поняла, что это ведь мое призвание. Ольга Ивановна всему меня научила, и я стал поваром. Благодаря своему наставнику, профессионалу с большой буквы Ольге Гарифулиной, я познала много поварских секретов. Теперь себя даже не представляю без этой профессии
Не представляют свою столовую и коллеги без одного из лучших поваров Ирины Липской. В разных конкурсах Ирина занимала призовые места, удивляла жюри своими кулинарными изысками. Часто в конкурсах участвовали всей бригадой и всегда побеждали.
У Ирины Липской нет в приготовлении любимого блюда, нравится готовить все, главное, чтобы с душой, тогда и вкус будет особый. Сама с детства любит гречку с маслом и картофель в мундирах. Сейчас в школьной столовой каждый день готовят по 200 порций супа, по 250 порций каши. Ирина считает, что даже простые блюда должны быть вкусными, не должны отличаться от домашних.
Ирина Липская:- - Мы для детей готовим, это особая ответственность, - говорит Ирина Липская, - от нашей работы зависит все, в том числе детское здоровье и их настроение, если вкусно поели, значит будут радостными и энергичными, учиться будут лучше. .
По словам повара, работа у нее не сложная, хотя целыми днями на ногах. Несмотря на это, Ирина Владимировна любит своими кулинарными творениями порадовать и близких. Двое взрослых сыновей всегда спешат к маме на любимые щи. Муж Виктор обожает ее выпечку, еду, приготовленную другими, не признает. Внук Федор любит стряпать вместе с бабушкой и у него это хорошо получается. Подрастает внучка Вика, скоро и она присоединится к бабушке, и будет радовать своей стряпней.
Ирина Липская:- Я мечтаю, чтобы и у старшего сына появились детки, - говорит Ирина, - хочу Ксюшку или Мишку на руках подержать. Внуки – это ведь настоящее счастье.
Ирина считает себя самой счастливой женщиной, у нее есть, все – семья, любимая работа. Есть и подруги, с которыми можно отдохнуть и поделиться личным.
Ирина Липская:- Я люблю петь, раньше часто пела. А вот вязать и шить не научилась, к сожалению. Люблю Усолье, оно стало мне родным городом. Я здесь выросла, мне здесь хорошо. Здесь выросли мои дети. Здесь я нашла себя в профессии. Я знаю на сто процентов, что у Усолья хорошее будущее, я верю.
Она всегда верит только в хорошее. Свою школьную столовую покидать не собирается, хоть и звали в другие кафе, где и зарплата больше, но Ирина любит свое дело, любить кормить детей. День повара отмечает всегда.
Ирина Липская:
- В этот день мы собираемся с девчонками из нашей столовой, из столовых школ №3, 15 и 9. Радуем друг друга своими кулинарными шедеврами. Нашу коллегу шеф-повара Оксану Павлову поздравляем еще и с днем рождения. Это надо же она родилась прямо в день повара. Мы повара мечтаем, чтобы в городе снова начали проводить конкурсы профессионального мастерства, вот тогда бы мы показали, на что способны и какие блюда могут покорить всех.