«Усольские мясопродукты» Сергей Мельников: «Качество, прежде всего»

Предприятие «Усольские мясопродукты», его продукция - одна из самых популярных не только в нашем городе, но и во всем Приангарье

Все кто любит колбасу на выставке ярмарке спешили к прилавку усольского производителя «Усольские мясопродукты», здесь все красиво и аппетитно, например колбаса немецкая с горчицей вкус можно сказать эксклюзивный, сосиски русские таят во рту, колбаса элитная, ее не спутаешь ни с чем.

Огромное количество видов продукции выпускает усольский комбинат – колбаса вареная, копченая, сервелат, копчености – шинка, грудинка, балык, карбонат, всего не перечесть, и все хочется съесть. Но покупатели знают каждый вид продукции усольского мясокомбината.
Предприятие «Усольские мясопродукты», его продукция - одна из самых популярных не только в нашем городе, но и во всем Приангарье, завод с 50-ти летней историей, местный производитель завоевал высокий рейтинг, ведь ежедневно несколько тонн свежей продукции поступает жителям Иркутской области и Республики Бурятия.

Спрос растет стабильно, а особенно с того момента, как на мясокомбинате сменилось руководство, пришла новая команда. Сегодня известное усольское предприятие возглавляет Сергей Мельников - У нас разработана стратегия, делать все только по высшему разряду, качество на первом месте, - говорит Сергей Мельников, генеральный директор ЗАО «Усольские мясопродукты», - мы живем не только сегодняшним днем, мы думаем о перспективах.

Перспективы действительно хорошие, сегодня здесь трудится многочисленный, руководство делает все для улучщения качества труда, для повышения стабильности. Новое современное оборудование прекрасно показало себя в производстве. Технический процесс выстроен в соответствии с нормативами У предприятия есть свой забойный цех.
Ну а начинается весь серьезный процесс в цехе переработки, сюда поступает только отечественное сырье, здесь идет обвалка, специалисты отделяют мясо от костей и трудятся в основном мужчины. Василий Семенюк, старейший работник, на заводе с 1965 года и считает, что на этом этапе должны трудиться лишь представители сильной половины. -Делать необходимо все быстро и качественно, нужна сила и ловкость, -говорит Василий Семенюк. Мясо перерабатывается в фарш – и это процесс довольно красивый, ну а следующий этап уже в колбасном цехе, здесь фарш смешивают со специями, и получается начинка для той или иной колбасы.
На каждом этапе соблюдаются все санитарные нормы, каждой продукции особое внимание. Пользуются при изготовлении продукции только натуральной щепой, используют только натуральные специи -перец, чеснок, лук, а сырье применяется от местных производителей

Лучшая – это можно сказать о любом виде колбасы и сервелата, ну и конечно же о полуфабрикатах , их «Усольские мясопродукты» выпускают в большом ассортименте, на вкус они ничем не отличаются от домашних яств Полуфабрикаты упаковываются и поступают на прилавки магазинов.Ну а колбасным изделиям еще предстоит специальная обработка в теплокамерах, именно в них все доводится до состояния готовности по приобретает вкус копчения.

Технология производства для каждой продукции своя .По одной производятся вареные колбасы, по другой копченые и совсем по - особой сервелат. Готовая продукция поступает в специальный склад, где обязательно соблюдаются все условия хранения, и ведется жесточайший контроль. Вот тут то в специальном складе и можно созерцать всю красоту, все,что давно полюбили усольчане, вареная колбаса – «Докторская», «Молочная» , «Свиная», сервелат – «Охтинский», «Рощинский», «Лиговский» и конечно же «Коньячный», его с другим не перепутаешь.

Постоянно усольский производитель радует новинками. Все, что появляется в ассортименте усольского мясокомбината, сразу же начинает пользоваться большим спросом. Всего более 170-ти видов продукции, все только высокого качества, ведь в лаборатории предприятия ведется постоянный контроль качества, как сырья, так и готовой продукции. «Усольские мясопродукты» – предприятие, которое держит марку с момента создания.

Продукцию ЗАО «Усольские мясопродукты» можно найти во многих магазинах города и области, в Усолье есть и фирменные, например, на центральном рынке и по проспекту Космонавтов, 23. В середине сентября в Усолье откроется еще два новых фирменных магазина.
-Стоит хоть раз приобрести продукцию этого предприятия, то потом сложно отказаться от следующих покупок. Всегда вкусно, то, что предлагает крупный усольский производитель, наш местный и любимый мясокомбината, - таково мнение покупательницы Ольги Гореловой, и она в этом мнении не едина. Многие усольчане выбирают продукция усольского мясокомбината.
Это предприятие всегда на высшем уровне, что подтверждается различными наградами в дегустационных конкурсах и на выставках, а также любовью и доверием покупателей. На агропромышленной неделе, которая прошла в октябре новинки усольского мясокомбината «Сардельки молочные» и ветчина «Алексеевская» завоевали золотые медали в дегустационном конкурсе.

Читайте подробнее о юбилейной выставке-ярмарке "Покупай Усольское" здесь