Батон наряжаю в сладкую яблочную «шубку»: 10 минут на сковороде — и к завтраку подаю ароматные гренки с карамельными бочками

Сладкие гренки из батона

Когда хочется чего-нибудь вкусного к завтраку, необязательно замешивать тесто для оладий или возиться с пирогами. Из обычного батона и одного яблока можно приготовить ароматное угощение, которое напоминает одновременно французские тосты и домашнюю шарлотку.

Главная хитрость — сладкая яблочная «шубка». Во время обжаривания она покрывается аппетитной золотистой корочкой, а хлеб внутри остаётся мягким. Особенно вкусно получается с корицей и небольшим количеством сливочного масла.

Какие продукты понадобятся

На 6 гренок:

Батон — 6 ломтиков; Яблоко — 1 крупное; Куриное яйцо — 1 штука; Сахар — 1 столовая ложка; Пшеничная мука — 1 столовая ложка; Корица — 1/3 чайной ложки; Сливочное масло — 15 г; Растительное масло — 1 столовая ложка.

Лучше использовать слегка подсохший батон. Он хорошо держит форму, не разваливается при обжаривании и впитывает аромат яблочной смеси.

Яблоки подойдут любые, но особенно вкусными гренки получаются из кисло-сладких сортов.

Как приготовить яблочную «шубку»

Сначала яблоко моют, удаляют сердцевину и натирают на крупной тёрке. Кожицу можно оставить, если она тонкая.

К яблочной массе добавляют яйцо, сахар, корицу и муку. Всё тщательно перемешивают до получения густой смеси.

Если яблоко оказалось очень сочным, часть выделившейся жидкости лучше слить. Иначе начинка будет растекаться по сковороде.

Батон нарезают ломтиками толщиной около 1,5 см. На одну сторону каждого кусочка выкладывают примерно столовую ложку яблочной массы и аккуратно распределяют по поверхности, слегка прижимая ложкой.

Получается своеобразный бутерброд с толстым слоем ароматной фруктовой начинки.

10 минут на сковороде — и завтрак готов

Сковороду разогревают на среднем огне, добавляют немного растительного и сливочного масла.

Гренки выкладывают яблочной стороной вниз и обжаривают примерно 3–4 минуты. За это время яйцо и мука помогают закрепить начинку, а сахар способствует появлению золотистой корочки.

Затем кусочки осторожно переворачивают широкой лопаткой и готовят ещё 1–2 минуты с другой стороны. Если все ломтики не помещаются сразу, их обжаривают двумя партиями.

Огонь не должен быть слишком сильным, иначе сахар начнёт подгорать раньше, чем приготовится яблочная смесь.

Готовые гренки перекладывают на тарелку яблочной стороной вверх.

Маленький секрет карамельной корочки

Для особенно аппетитного результата важно не переборщить с сахаром. Одной столовой ложки на крупное яблоко вполне достаточно.

При обжаривании сахар соединяется с яблочным соком и маслом, образуя румяную сладкую корочку. Корица добавляет аромат, напоминающий домашнюю выпечку.

Если хочется более сливочного вкуса, в конце приготовления можно добавить на сковороду ещё небольшой кусочек сливочного масла.

Подавать гренки лучше горячими. По желанию их можно слегка присыпать сахарной пудрой, дополнить ложкой густого йогурта или подать со сметаной.

Получается замечательный завтрак из самых простых продуктов: мягкий батон, сочная яблочная начинка и сладкие золотистые бочки. Такие гренки хороши не только утром, но и к вечернему чаю, когда хочется домашней выпечки, а времени на приготовление почти нет.