10 вафельных коржей + банка варёной сгущёнки: собираю торт «Карамельный небоскрёб» без выпечки за 15 минут — целая башня нежности к чаю

Как приготовить вафельный торт со сгущёнкой без выпечки

«Карамельный небоскрёб» собирают из десяти готовых вафельных коржей и густого крема на варёной сгущёнке. На саму сборку уходит около 15 минут, а затем торту нужно дать пару часов на пропитку — именно тогда хрустящие слои становятся мягче и соединяются в плотную сладкую «башню».

Что понадобится

вафельные коржи — 10 штук; варёное сгущённое молоко — 380 г; сливочное масло — 180 г.

Масло заранее достают из холодильника: оно должно стать мягким, но не растопленным. Его соединяют с варёной сгущёнкой и взбивают до гладкого однородного крема.

Как собрать торт за 15 минут

Первый корж кладут на плоскую тарелку и покрывают тонким слоем крема. Сверху размещают следующий и снова промазывают. Так собирают все десять слоёв, распределяя начинку равномерно, чтобы её хватило до самого верха.

Последний корж кремом не покрывают. На него кладут чистую доску, сверху ставят небольшой груз и убирают торт в холодильник примерно на 2 часа. Под лёгким прессом слои лучше прилегают друг к другу и быстрее пропитываются.

После охлаждения верх можно оставить сухим или покрыть простой шоколадной глазурью. Для неё смешивают 100 г сметаны, 100 г сахара и 60 г какао, прогревают на слабом огне без кипения и остужают. Сверху хорошо подходит рубленый подсушенный арахис.

Если крем кажется слишком сладким, между несколькими слоями можно добавить немного кисло-сладкого варенья или несколько капель лимонного сока, сообщает gastronom.ru.