Старую сковородку больше не скоблю до седьмого пота: метод «2 стаканов» — чёрная корка сходит пластами за 1 час

Многолетний нагар на старой сковороде проще не сдирать металлической губкой, а сначала размягчить. Для метода «2 стаканов» берут по стакану натёртого хозяйственного мыла и пищевой соды: после 40–60 минут слабого кипения чёрная корка размягчается и местами начинает отходить пластами.

Как приготовить раствор из двух стаканов

Сковороду помещают в глубокую жаростойкую ёмкость и наливают столько воды, чтобы загрязнённое дно оказалось полностью покрыто.

В горячую воду сначала отправляют 1 стакан стружки хозяйственного мыла, размешивают до растворения, а затем постепенно всыпают 1 стакан пищевой соды. Ёмкость не заполняют до самого края: при нагревании раствор способен заметно пениться.

После закипания огонь уменьшают. Сковороду оставляют в горячем составе примерно на 40–60 минут, поддерживая слабое кипение.

Когда чёрная корка начинает отходить

За час запёкшийся жир теряет твёрдость, а толстые слои нагара начинают отделяться от металла. После нагревания посуде дают немного остыть, но не ждут полного охлаждения.

Пока поверхность ещё тёплая, размягчённую корку снимают губкой или подходящим скребком. Сильно давить не нужно: если отдельные участки держатся намертво, безопаснее повторить обработку, чем царапать металл.

Для каких сковородок способ не подходит

Метод рассчитан прежде всего на старую посуду без деликатного покрытия. Антипригарные и алюминиевые сковороды так очищать не следует. Осторожность также нужна с эмалью, окрашенными деталями и деревянными ручками.

Чугун после чистки тщательно высушивают и снова покрывают тонким защитным слоем масла. Тогда вместо часа изнурительного скобления основную работу делает горячий раствор, а размягчённый нагар остаётся только убрать, сообщает progoroduhta.ru.