В 2026 беру эту сметану по три упаковки: Роскачество назвало лучшие марки — в составе только чистейшие сливки и закваска

В 2026 году на официальной странице Роскачества по сметане по-прежнему опубликовано большое исследование от 19 января 2023 года, основанное на испытаниях продукции 2022-го. Более свежей сопоставимой проверки 20-процентной сметаны на странице нет, поэтому этот рейтинг можно использовать как последний доступный ориентир — с поправкой на дату лабораторных испытаний.

Сразу 38 марок признали высококачественными

Всего эксперты проверили 87 торговых марок, а высшую оценку получили 38. В этот список вошли, например, «Коровка из Кореновки», «Вкуснотеево», «Простоквашино», «ЭкоНива», «Самокат», «МолкоМ», «Снежок», «Домик в деревне» и другие. Они соответствовали и требованиям законодательства, и более строгому стандарту Роскачества.

При этом стандарт для претендентов на Знак качества не допускает консервантов, стабилизаторов, крахмала и даже следовых количеств антибиотиков.

В составе — сливки и закваска

Для настоящей сметаны основа предельно понятная: сливки сквашивают специальными молочнокислыми микроорганизмами. Например, у получивших высокие оценки «ЭкоНивы», «Самоката» и «МолкоМ» на странице Роскачества указан состав из нормализованных сливок и закваски.

Растительный жир стал главным фильтром

Проверка показала и обратную сторону: в семи из 87 исследованных марок обнаружили фитостерины — признак использования растительных жиров. Всего же 38 лидеров прошли требования Роскачества и были отнесены к высококачественной продукции.

Поэтому при выборе в 2026 году в первую очередь можно смотреть на марки из верхней части этого рейтинга, одновременно проверяя актуальные состав и срок годности уже на конкретной упаковке.

Материал носит информационный характер и не является рекламой или антирекламой товаров и магазинов.