Ни молока, ни воды, ни кастрюли: овсянку готовлю только так — ореховый аромат и нежная текстура

Овсянку необязательно варить утром, следить за кастрюлей и потом отмывать плиту. Если залить хлопья кефиром с вечера, за ночь они впитают его и станут мягкими, густыми и нежными.

Такой вариант особенно удобен, когда утром каждая минута на счету: завтрак уже ждёт в холодильнике.

Простая пропорция

На одну порцию беру 50–60 г обычных овсяных хлопьев длительной варки и 150–180 мл кефира. Быстрые хлопья тоже размокнут, но масса получится более однородной и менее фактурной.

Хлопья насыпаю в банку или контейнер, заливаю холодным кефиром и хорошо перемешиваю. Ёмкость закрываю крышкой и ставлю в холодильник минимум на 6–8 часов.

Утром овсянка становится заметно плотнее. Если хочется более мягкой консистенции, достаточно вмешать ещё 1–2 ложки кефира.

Что добавить утром

Самый простой вариант — спелый банан. Он делает овсянку слаще и одновременно придаёт ей кремовую текстуру, поэтому сахар часто вообще не требуется.

Хорошо подходят яблоко, груша, свежие ягоды и корица. Орехи и семена лучше насыпать непосредственно перед едой: тогда они сохранят хруст. Мёд или другой подсластитель тоже удобнее добавлять утром, чтобы не переборщить со сладостью, пишет allcafe.ru.

Готовить такую овсянку нужно именно в холодильнике, а не оставлять на ночь при комнатной температуре. В итоге утром остаётся только открыть банку и добавить любимые наполнители — ни молока, ни воды, ни кастрюли действительно не требуется.