Каждый раз угадываю, какой арбуз продавцы решили оставить себе: выбираю самый спелый из всей кучи

Перед прилавком многие начинают стучать по каждому арбузу, сжимать его ладонями и разглядывать сухой хвостик. Но если хочется быстро отыскать среди целой горы наиболее зрелый экземпляр, сначала его лучше просто перевернуть.

Ищу большое жёлтое пятно

На боку арбуза есть место, которым он лежал на земле во время созревания. У хорошо вызревшего плода это пятно обычно становится кремово-жёлтым или насыщенно-жёлтым. Белое либо зеленоватое пятно чаще говорит о том, что арбуз сняли раньше. Причём после сбора он уже не станет заметно слаще — нужную зрелость плод должен набрать на бахче.

Поэтому из нескольких похожих арбузов первым делом стоит сравнить именно «щёчки». Яркое земляное пятно — один из самых наглядных признаков, который продавцу уже не поправить и не подсушить специально.

Второй секрет — не блестящий красавец

Слишком глянцевый арбуз выглядит эффектно, но у зрелых плодов поверхность обычно становится более матовой и слегка тусклой. Если два арбуза одинакового размера, предпочтение можно отдать тому, который ощущается тяжелее в руках.

А вот сухой хвостик на рынке — лишь дополнительная подсказка. На бахче важнее высохший усик возле плода, но после перевозки и хранения засохнуть может уже и сама плодоножка.

А стучать можно оставить напоследок

Глуховатый полый звук действительно связывают со зрелостью, однако этот способ зависит от сорта и легко вводит в заблуждение. Поэтому «музыкальный слух» при выборе арбуза вовсе не обязателен.

Рабочая последовательность проще: жёлтое пятно, матовая кожура, хороший вес — и только потом постукивание. Так среди одинаковой зелёной кучи гораздо проще заметить тот самый арбуз, который словно продавец и сам собирался унести домой.