Тёрку не меняю с 1978 года: простецкая домашняя заточка возвращает зубцам остроту — морковь трётся как варёное яйцо

Если тёрка мнёт морковь, ножницы жуют бумагу, а нож скользит по продуктам, покупать замену необязательно. Вернуть рабочим кромкам остроту помогают фольга, отвёртка, солёная вода и обычная керамическая чашка — именно так в семье удаётся сохранять тёрку ещё с 1978 года.

Фольга обновит тёрку и ножницы

Лист алюминиевой фольги складывают в несколько плотных слоёв, после чего нарезают ножницами на узкие полоски. Несколько десятков таких движений проходят по режущим кромкам и помогают ножницам снова резать ровнее.

Остатки фольги сворачивают в крупный тугой шар. Им несколько раз проводят по всей рабочей стороне тёрки, не пропуская края и середину. После обработки поверхность обязательно промывают под проточной водой, чтобы убрать мельчайшие частицы алюминия, и тщательно вытирают.

Отвёртка приподнимет затупившиеся зубцы

Если отдельные отверстия почти перестали цеплять продукт, понадобится отвёртка подходящего диаметра. Её кончик поочерёдно вставляют в каждое отверстие, слегка проворачивают и совсем немного отгибают режущую кромку наружу.

Сильный нажим здесь только повредит: металл не нужно выворачивать или деформировать. Работа небыстрая, зато позволяет добраться до каждого зубца, который фольга обработала недостаточно. Тёрку удерживают устойчиво, а движения направляют от пальцев.

Соль и чашка помогут ножам

В стакане воды растворяют 2 столовые ложки соли и опускают туда ножи на 30 минут. Затем чашку переворачивают и используют шероховатый неглазурованный ободок на дне. Лезвием несколько раз проводят по керамике с обеих сторон, сохраняя одинаковый угол и не нажимая слишком сильно.

Тем же ободком можно осторожно пройтись по режущим краям тёрки. После процедуры ножи и тёрку моют и насухо вытирают. Обновлённые кромки становятся действительно острыми, поэтому работать нужно без спешки и вести металл только от себя, сообщает kinoafisha.info.