Вместо надоевшего кофе: япономаны открыли на Ozon идеальный напиток для завтрака из Японии — находка для гурманов

Матча — не растворимый напиток, а зелёный чай, перемолотый в тончайший порошок. Его не процеживают: взвесь взбивают с водой и выпивают вместе с измельчённым листом. Вкус сочетает свежую травянистость, лёгкую горчинку и насыщенную ноту умами.

Какой должна быть хорошая матча

Свежий порошок обычно ярко-зелёный, а напиток получается плотным и слегка сливочным. Тусклый болотный оттенок, запах сена и резкая терпкость могут указывать на старое или недорогое сырьё.

После вскрытия упаковку плотно закрывают и держат в прохладном месте, защищённом от света и влаги.

Как приготовить первую чашку

Для усутя используют:

матча — 2 г; воду температурой около 80 °C — 60 мл; время взбивания — примерно 15 секунд.

Новичкам проще начать с матча-латте:

просейте 1,5–2 г порошка; добавьте 50–60 мл воды температурой 75–80 °C; разотрите комочки и влейте 150–200 мл молока.

Подойдёт обычное, овсяное, кокосовое, миндальное или соевое молоко. В первую чашку можно положить половину чайной ложки мёда, сиропа или сахара. Кипяток не используют: он усиливает горечь.

Что продают на Ozon

На 24 июля 2026 года заметная карточка матчи весом 50 г имела оценку 4,9 и около 18 646 отзывов при цене примерно 489 рублей. Японский порошок категории «премиум» за 918–931 рубль собрал 5808 отзывов.

Другие варианты:

250 г — около 1663 рублей и 6539 отзывов; церемониальная матча 30 г — примерно 1528 рублей и 625 отзывов; церемониальный порошок 50 г — 1980–2100 рублей.

Цены зависят от региона, скидки и способа оплаты.

Сколько потратить новичку

Оптимальный выбор — 30–50 г за 600–1000 рублей. Такой упаковки хватит примерно на 15–25 чашек, а одна порция обойдётся в 25–65 рублей без молока.

Порошок за 200–500 рублей чаще подходит для выпечки и сладких латте. Сегмент 1100–1600 рублей стоит пробовать после знакомства с напитком, а тратить 1800–2200 рублей за 50 г сразу нет смысла.

Что лучше оставить на полке

Для первой покупки не подходят:

упаковки по 250–500 г; смеси с сахаром, сливками и ароматизаторами; продукты с обещаниями «детокса» и похудения; голубая, розовая и фиолетовая «матча».

Матча содержит кофеин, поэтому чувствительным людям лучше начать с половины порции и не пить её поздно вечером.

Материал носит информационный характер и не является рекламой товара и указанной торговой сети.