Два кусочека колбаски

Два кусочека колбаски
http://dinaburga.lv
В Иркутском центре стандартизации и метрологии провели рейтинговую оценку вареной колбасы. Было взято пять образцов продукта от разных местных производителей. Везде были обнаружены нарушения, сообщается на сайте ведомства.

Для исследования взяли «Докторскую» колбасу, произведенную СХПК «Усольский свинокомплекс» и СХПАО «Белореченское» (поселок Белореченский Усольского района), ИП «Хамгушкеева» (Иркутск), ЗАО МПК «Ангарский» (Ангарск) и АО «Усольские мясопродукты» (Усолье-Сибирское).

По результатам гистологических исследований во всех пяти образцах установлено наличие ингредиентов, не заявленных на маркировке потребительской тары, то есть продукт фальсифицирован. Так, в колбасе «Усольского свинокомплекса» обнаружено незначительное количество каррагинана (семейство линейных сульфатных полисахаридов, получаемых из красных морских водорослей, – прим. ред.), в образце «Усольских мясопродуктов» – каррагинана и, в отдельных случаях, фрагменты кости. В других образцах вдобавок к этому выявили наличие животного белка, муки, в отдельных случаях – фрагменты кости, хряща, камеди.

По физико-химическим и органолептическим показателям вся продукция соответствует стандартам качества. Что касается колбасы, произведенной «Ангарским мясокомбинатом», установлены нарушения требований маркировки в части наименования продукции – «Докторская с дымком».

Всего в шести сибирских регионах отобрали 45 образцов вареной колбасы «Докторская» категории А, выработанных 33 предприятиями, расположенными как в СФО, так и в других регионах Российской Федерации. Из них всем требованиям соответствует только колбаса от «Уярского мясокомбината» (ООО АПК «Уярский», Красноярский край) и «Дымова» (ООО «Ярск», Красноярск).
20 Апреля 2017
просмотров: 2601
Версия для печати
Поделиться:
Нашли ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
Всегда свежие новости
Будьте вкурсе новостей, получайте свежие новости на электронную почту
источник: http://liveangarsk.ru


Комментарии (0)


Внимание ! Прежде чем вы сможете увидеть свой комментарий, он будет проверен администратором. Зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии без проверки администратора.

Ваше имя:

Электронная почта:

Комментарий :

жирный курсив подчеркнутый зачеркнутый цитата код ссылка картинка

Введите код с картинки:

CAPTCHA

Новости по теме "Общество"
  • 16 Сентября 2019 11:04 | 905
    Как лучше лечить насморк?
    С усилением осеннего похолодания неизменно обостряются вирусные заболевания. Одной из самых…

Вы можете отправить свои новости нашему редактору. Самые интересные будут опубликованы на портале.