Как выбрать надежного поставщика продуктов: секреты процесса

Владельцы ресторанов, кафетериев и других заведений общественного питания скрупулезно подбирают надежных поставщиков пищевой продукции. Успех предпринимателей, популярность их бизнес-деятельности во многом зависят от умения находить надежных партнеров.

На что обратить внимание: поиски поставщика

Сотрудничество покупателей и продавцов базируется на взаимном доверии. Чтобы найти постоянного ответственного поставщика, следует учесть важные моменты. Это качество продуктов питания, всех необходимых ингредиентов, их совместимость с оборудованием рестораторов. Если владелец кофейни находится в поисках продавца зерен, он должен учитывать тип используемого оборудования. Нужно, чтобы сырье полностью подходило для приготовления напитка в машине конкретной модели. Узнать подробности о том, как выбрать поставщика, можно на сайте joinposter.com. Важны следующие аспекты:

  • формат заведения;
  • объемы поставляемой продукции;
  • вид закупок — опт или розница;
  • сроки и стоимость доставки — возможные отсрочки (обычно не больше десяти дней);
  • цены на определенные товарные позиции, которые интересны покупателям;
  • стабильность компании, стаж в этой сфере деятельности;
  • «прозрачность», гибкость условий, прописанных в договоре.

Число вариантов для одновременного рассмотрения

Рестораторы, владельцы заведений общественного питания стараются отдавать предпочтение лояльным поставщикам, которые могут подстроиться под закупщика, предложить смену условий при необходимости. Это относится и к ценовой политике.

Выбирая продавца продуктов питания, предприниматели ориентируются на конкретную товарную позицию или пытаются сэкономить. В приоритете всегда расценки или скорость доставки необходимой продукции. Предприниматели не рассматривают сразу десятки вариантов. Они предпочитают выбирать из двух-трех компаний, которые уже сотрудничают с известными брендами, лидерами отрасли. Репутация — один из приоритетных показателей для заказчиков.

Признаки идеального поставщика

Он должен осуществлять комплексные поставки, если этого требует ваш ресторанный бизнес, предлагать скидки и гибкую ценовую политику. Но универсального поставщика найти очень сложно. В современных реалиях следует выбирать коммерческого партнера, который:

  • регулярно и своевременно поставляет свежие продукты питания по заранее оговоренной стоимости;
  • организует качественное сервисное обслуживание — замена продукции, предоставление актуальных данных о появлении новинок;
  • располагает необходимыми сертификатами, лицензиями, разрешениями в письменной форме.

Поставщик должен быть готов подтвердить качество продукции документами. В условиях финансового кризиса сложно найти надежного партнера, который предложит низкую цену за качественные продукты питания. Поэтому многим рестораторам на первом этапе сотрудничества приходится выбирать часть критериев идеального поставщика и ориентироваться на них.

Нашли ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
Поделиться:

просмотров: 995
Версия для печати
Всегда свежие новости
Будьте вкурсе новостей, получайте свежие новости на электронную почту


Новости по теме ""

Вы можете отправить свои новости нашему редактору. Самые интересные будут опубликованы на портале.