Льдогенераторы кубикового льда производят пищевой лёд разных форм и видов, который в последствии используется для охлаждения различных напитков и продуктов. Модели оборудования отличаются между собой габаритами, размерами, принципами охлаждения конденсатора (бывает водяное или воздушное), производительностью льда за определённое время, формами производимого льда и т.д. Приборы бывают бытовыми с производительностью 13-15 кг льда в сутки и промышленными, которые производят больше 15 кг. В зависимости от потребностей конкретного заведения всегда есть возможность подобрать оптимальный вариант оборудования.
Модульные льдогенераторы кубикового льда состоят из контейнера и льдогенератора, которые находятся на некотором расстоянии друг от друга, а также могут быть одним целым агрегатом. Есть встроенные модели, которые можно разместить под барными стойками или в нишах. Выбор конструкции зависит от потребностей заведения, количества необходимого льда, размеров самого помещения.
Машины производят лёд разных форм и видов – кубиковый, пальчиковый, чешуйчатый, пирамидный, крошковый, гранулированный. Каждый вид льда имеет определённые особенности и сферы использования. Наиболее популярным является кубиковый лёд. Его применяют для охлаждения напитков, тем самым улучшая их вкусовые качества. Льдогенераторы кубикового льда справляются даже с очень жёсткой водой благодаря наличию широкого сечения распылителей из металла, которые обеспечивают свободный поток. Рабочие процессы регулируются термостатом и внутренним таймером. Через форсунки вода распыляется на испаритель и в специальных охлаждаемых формах замораживается. Когда кубики льда достигнут необходимого размера, автоматически включится функция оттаивания, готовые льдинки будут поступать в ёмкости-накопители (бункеры). Аппарат остановит рабочий процесс при заполнении бункера.
Льдогенераторы кубикового льда работают бесперебойно благодаря наличию качественных комплектующих. Одни модели подключаются напрямую к водопроводу, а в аппараты заливного типа воду нужно заливать вручную, при этом качество льда остаётся высоким. В контейнере может собираться осадок и грязь после нескольких рабочих циклов, поэтому его периодически нужно чистить во избежание ухудшения качества льда. Можно делать эту вручную, а в некоторых моделях установлены системы самоополаскивания, воздушные фильтры, встроенные таймеры для автоматического запуска цикла очистки.
Статья написана по материалам сайта - prof-oborud.com.ua
